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힙한 감성의 트로피컬 Yee루다

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최근에 디씨 차갤러리에서 게이샤게이샤 게샤따리 게샤따 신나는 노래

다들 아주 게이샤에 환장해서 노래를 불러제끼길래 게이샤를 한번 사봤다.

 

그렇다고 오늘 마셔본게 게이샤는 아니고;;

루우가 추천해준 로스터리 써클 이라는 곳에서 게이샤를 5만운 어치나 샀더니

만델라를 서비스로 한팩 넣어주셨길래 오늘 마셔본 리뷰를 적어 본다.

 

 

 

만델라면 그래두 가격이 꽤 나가는 원두인거 같아서 어쩐일로 이 귀한걸 주셨을까 찾아봣더니

 

 

아니나 다를까 로스터리 대표님의 원픽이라는 리뷰가.. 대표님 감사합니당 😘

 

노트에 라즈베리 골드키위 라임 와인 요거트 이런 신맛나는건 다 적어놓은 녀석인데

사실 개인적으로 커피에서 산미 나는걸 오지게 싫어해서..

대표님에게는 좀 죄송한 리뷰가 되겠다.

 

 

 

 

아무튼 배송받은지도 한 일주일 됐으니 가스도 왠만큼 빠졋을거 같고

더 이상 무슨맛인지 궁금해 하는 것도 지쳐서 바로 개봉

 

 

 

 

(대충 분쇄해서 바스켓에 대충 담고 탬핑 해줫따는 내용)

 

그라인더가 모카포트 쓰던 시절에 산거라 칼날형 싸구려를 사놔서 분쇄 균일도가 좀 꾸진데

어찌어찌 손으로 흔들어가며 잘 갈아주면 에스프레소 머신에도 쓸만하게 나와서 다행..

 

포장 뜯을 때도 그랬지만 원두는 달콤한 프루티 + 요거트 향이 엄청 짙어서 좋았다.

 

 

 

 

어제 껌정물문제에서 [이런 글]을 봐버려서 뭣도 모르고 첫빵은 좀 오래 뽑아봣다.

 

첫잔 리뷰 :

뭔가 잘못 뽑은 건지 한약 냄새남
계속 맡으니까 뭔가 요거트향 올라오기 시작했는데 그래도 한약 냄새남

맛은 약한 산미 + 끝에 뭔가 찝찔한 맛이... 잘못 만든게 분명한거 같음..;;;
묵직한듯 하면서 부드러운 질감이 잇음

맛 솔직히 내 취향이랑 정 반대라 개끔찍했음..
두 모금 마시고 남은거 물타서 마셔보고 다 버림;;

 

그리고 바스켓 하부 스크류캡? 에스프레소 나오는 부분이

나중에 말랏을때 만져보니까 약간 끈적했는데 뭔지 모르겟음;

분명 세척할땐 그런거 없엇는데 과육 좀 남겨서 만드는 원두라서 그런건가?

 

 

 

 

솔직히 첫잔은 내 취향에서 벗어난걸 넘어서

맛대가리가 너무 끔찍하게 없어가지구

이건 100% 분명 내가 잘못 뽑앗다는 결론에 도달했다.

 

아무래도 약배전 산미 조진다고 오래 뽑은게 제대로 망쳐먹은거 같아서 이번엔 짧게 추출.

 

두번째 잔 리뷰 :

코가 맛이 간건지는 모르겠지만 이번엔 향이 좀 맡을만하게 올라와서 킁카킁카 해봣는데
솔직히 라즈베리? 라임? 다 잘 모르겟고 요거트향이랑 뭔가 맡아본적 없는 향이 섞여있었음

그냥 요거트 느낌이랑 라즈베리가 지배적인거 같은데;;;
골드키위 라임 와인 화이트 초콜렛.. 응애 나 애기 그런거 잘 몰라 응애..

맛은 여전히 산미랑 뭔지모를 떫은..? 뭔가 잘 모르겠는데 아무튼 내취향은 아니었다 🤔
1샷 1샷 하지말고 2샷 한번에 내리고 얼음 와방넣어서 아이스로 먹는게 나앗으려나

두번째 잔은 확실히 추출시간 줄여서 그런가 찝찔한 맛은 없어졋고
부드러운 질감이 있어서 산미만 아니면 마실만 했음.

 

 

 

응애 나 애기 마무리 할줄 몰라 맘마조

담엔 게이샤 리뷰로 돌아올거야 응애

 

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비가 쏟아지니 원룸(사실상 고시원) 창틀과 에어컨에서 물이 샌다

장마라도 지나야 이사를 가던가 할텐데 그 전에 살림살이 다 썩어서 가게 생겼넹

 

이 와중에 내가 패트론과 광고없는 떼껄룩으로 월 200을 번다는 루머가 돌던데 정말 그랬으면 좋겠다..ㅋㅋ

 

 

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블로그에 포스팅할게 없어서 올리는 그동안 그린 것들

 

 

빅ㄷㄷ님 전용 디코 아이콘

 

땡ㅊㅂ님 전용 디코 아이콘

 

보ㄴㄴ님 전용 디코 아이콘

 

빅ㄷㄷ님 전용 디코 아이콘2 (위에껀 너무 오래돼서 새로 그림)

 

제ㄹ님 전용 디코 아이콘

 

바부 양아지 팬아트 크레파스버전

 

바부 양아지 배경화면

 

이거 외에도 몇개 더 잇엇던거같은데 생각나는대로 추가해야지 ~_~

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길고 길었던 2018년이 드디어 마무리됐다.


마지막으로 먹은 저녁식사를 정리하며 시원섭섭하게 한해를 떠나보낸다.




허브솔트와 참기름을 넣고 쪄준 양송이와


시즐링을 진하게 뿌린 웰던 큐브 스테이크


접시 테두리 닦고 찍을껄 뭔 개밥같이 찍혓네





2018년에 마신 맥주중 최고를 꼽으라면 망설임없이 에델바이스를 꼽겠지만


사오는 족족 호다닥 마셔버리다보니 남아있을리 만무하고


결국 냉장고에 남아있던 마지막 쉐퍼호퍼가 마무리해줬다.


으으 막타충 극혐






모두 새해 복 많이 받으세요.

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둘다 직접 만든 리큐르.

왼쪽은 모카자바, 오른쪽은 믹스베리.



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주갤 커피술 만든거 힛갤가서 기념으로 상상해둔 레시피 대방출함

커피 리큐르 레시피는 이번에 만든것들이고 나머지는 진짜 상상만 한거라 실제 맛은 어떨지 잘 모르겠음

베리블로섬은 만들려고 지금 재료 모으는중


과테말라 SHB (소요기간 7일) - 제일 자주 만들어 먹은거. 보드카 혹은 우유에 믹스해서 음용.

750ml 럼 혹은 750ml 보드카. 1L 병에서 숙성, 병입할 병은 750ml 용량에 검은색 혹은 투명한 것.

기본적으로 햇빛을 피하여 서늘한 곳에서 상온 숙성, 데일리 로스팅 원두의 경우 가스발생에 주의.

과테말라 예가체프 강배전 200g을 곱게 간것으로 준비하여 병에 담고 약 하루정도 냉장고에서 숙성

페루비안 카카오닙스 2 큰 숟가락과 바닐라빈 한가닥을 갈라서 씨를제거한뒤 넣어주고 럼 혹은 보드카를 모두 부어넣어 5일간 숙성.

5일간 하루에 한번씩 뚜껑을 한번씩 열었다 닫고, 뒤집어 흔들어줄 것 (가스제거, 침출기간 단축)

침출이 끝나면 면보로 걸러내고 불투명하면 커피여과지로 걸러서 병입.

바닐라 시럽과 설탕으로 맛과 당도를 맞춰주고 냉장고에서 2일간 추가숙성.



모카&자바 블렌드 (소요기간 7일) - 보드카 혹은 우유에 믹스해서 음용.

750ml 럼 혹은 750ml 보드카. 1L 병에서 숙성, 병입할 병은 750ml 용량에 검은색 혹은 투명한 것.
모카커피와 자바커피를 1:1로 섞어 200g을 곱게 갈아 병에 담아준다. 카카오닙스는 1 큰숟가락을 넣어준다.

럼 혹은 보드카를 모두 부어 넣고 3일간 숙성하고, 하루에 한번씩 뒤집어 흔들어줄 것 (침출기간 단축)

3일후 오렌지 1/6 분량의 제스트 (한번 크게 벗겨낸 정도) 와 시나몬 손가락 두마디 정도를 추가.

5일차에 면보로 걸러내고 불투명하면 커피여과지로 걸러서 병입.

바닐라 시럽과 설탕으로 맛과 당도를 맞춰주고 냉장고에서 2일간 추가숙성.



베리 블로섬 (소요기간 7일) - 일반 보드카나 시트러스 보드카와 믹스해서 음용.

700ml 럼 기준, 1L 병에서 숙성, 병입할 병은 750ml용량에 투명한 것이 적당.

냉장고에 넣어 숙성이라 말하지 않으면 기본적으로 햇빛을 피하여 서늘한 곳에서 상온 숙성(기간 단축)

냉동 믹스베리에서 블루베리만 뺀것 (딸기, 라즈, 블랙) 병에 반정도 채워넣고 바닐라 빈 1줄기 추가,

바닐라 빈은 세로로 갈라준뒤 씨를 긁어내서 쓸 것 (씨도 같이 넣어줘야함)

가당 후 냉동 해동 반복해서 세포질 파괴, 럼을 모두 부어넣고 3일 숙성,

숙성 과정에서 매일 한두번씩 위아래로 뒤집어서 섞어줄 것.

3일 후 라임 2개분 제스트와 라임 한개 분 라임쥬스 추가.

5일차에 모두 면보로 걸러내고 딸기는 제거한뒤 즙을 짜줄 것.

병에 애플민트 10g 자르지말고 형태를 남긴채로 손바닥으로 쳐서 넣어두고,

걸러둔 술은 혼탁할경우 커피여과지로 여과 후 병입, 원하는 색이 나올떄까지 설탕과 시럽 첨가.

손가락 두마디 정도의 시나몬을 불에 구어주고, 부스러기가 나오지않도록 잘 털어내서 함께 병입

이후 냉장고에서 약 2일동안 추가 숙성. (눈에 띌때마다 잘 흔들어줄 것)



베리 드 카카오 (소요기간 7일) - 당도조절로 그대로 음용 혹은 우유나 꼬냑과 믹스해서 음용.

700ml 럼 기준, 1L 병에서 숙성, 병입할 병은 750ml용량에 투명한 것이 적당.

냉장고에 넣어 숙성이라 말하지 않으면 기본적으로 햇빛을 피하여 서늘한 곳에서 상온 숙성(기간 단축)

냉동 딸기를 병에 반정도 채워넣고 해동 냉동을 반복해서 섬유질 파괴.

페루비안 카카오닙스 3 큰 숟가락과 바닐라빈 한가닥 반을 추가로 넣고 럼을 모두 부어넣어 3일 숙성.

숙성 과정에서 매일 한두번씩 위아래로 뒤집어서 섞어줄 것.

3일 후 오렌지 비터나 오렌지 2개분의 제스트 추가.

5일차에 면보로 걸러주되, 형태가 온전한 바닐라빈 한가닥과 오렌지 제스트 하나를 먼저 병입한뒤 걸러낸 술을 넣어줄 것.

원하는 색이 나올때까지 바닐라 시럽을 첨가하고, 원하는 당도가 될때까지 설탕추가.

병입이 끝나면 냉장고에서 약 2일간 추가숙성후 음용할 것.



죠스바 (알콜 드링크) - 딸기 리큐르와 블루큐라소를 1:1 비율로 섞어주고 레몬탄산수를 부어주면 죠스바 색이 됨.

폭이 좁은 글라스에 블루 큐라소를 먼저 1.5온스 넣어준다. 얼음을 탑처럼 쌓아 넣어주고,

딸기리큐르 1.5온스를 넣고 술1:탄산수3 비율로 레몬 탄산수를 넣고 저어주면 완성.



훈연한 갓파더 (분자 칵테일) - 위스키나 버번은 스파이시하지 않은것으로 사용.

시나몬 끝단을 토치로 태운뒤 바로 꺼서 입구가 넓은 병으로 덮어준다.

병이 연기로 채워지면 뚜껑을 닫고 뒤집어서 버번이나 위스키 1.5온스를 넣고 디캔팅하여 훈연해준다.

잔에 큰 얼음을 담아주고 훈증한 술을 따라내고 마지막으로 아마렛토 0.5온스를 부어서 가볍게 휘저어 준다. (갓파더 레시피)

간편하게 할경우 시나몬을 태운뒤 잔으로 직접 덮고, 여기가 가득차면 조심스럽게 뒤집어서 얼음을 넣고 갓파더를 부어준다.

시나몬이 일반적인데 담배연기로 하면 어떨지 궁금함


오렌지 레몬그라스 위스키

오렌지 레몬그라스 티를 진하게 우려내고 위스키와 티 2 : 위스키 1 로 믹스. 필요에따라 설탕이나 바닐라 시럽첨가.


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최근 블로그를 계속 내버려두고있으니 왠지모를 죄책감이 든다.

쓸꺼리가 없냐하면 그런 것도 아닌데 꾸준히 적자니 묘하게 귀찮고

할일이 없는 것도 아니다보니 차일피일 미루다 이모양이 된 것 같다.


아무튼 그동안 못쓴 밀린 내용들을 두서없이 적어본다.





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Team TAL 에서 바보공장님과 제작중인 Souls of Darkness 에 포함될 신규 갑옷입니다.

원작에서는 더미데이터로 남아있던 의상이라 손본 곳이 많네요.



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